Susamlı Çörekotlu Tuzlu Kurabiye

tuzlu kurabiye

Bayramlarda seyranlarda özel günlerde misafir ağırlamalarında  gezmelerde  altın günlerinde ve daha neler neler.Susamlı çörekotlu tuzlu kurabiye yapmak için daha sayamadığım birçok  nedeniniz var

Tuzlu kurabiye tarifi vermemdeki nedenlerden biriside davetlerde bayramlarda vb. sürekli tatlı ve türevi şeyler yapılması ve ikram edilmesi.Artık kırmamız lazım bu tekdüzeliği.Nevar yani tatlı yerine tuzlu birşeyler yapsak?Bence misafirlerimizde bundan memnun kalacaklardır.Çünkü çoğu zaman yaptığımız tatlıları yiyen olmuyor bile.Neyse lafı fazla uzatmadan tarifimize geçelim;

Susamlı Çörekotlu Tuzlu Kurabiye

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket margarin
• 1 su bardak yoğurt
• 2 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• tuz, isteğe göre kırmızı biber
• Üzeri için: 1 yumurta, susam, çörekotu

Hazırlanması

• Önce sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Üzerine ununu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edin. Kıvamı, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olacak
• İster merdane ile açıp kalıpla şekil vererek ister kopardığınız parçaları(büyük parçalar olmasın, küçük daha iyi oluyor) önce uzun şerit yapıp sonra uçlarını birleştirip halka yaparak şekil verin
• Bir tabakta çırptığınız yumurtaya yüzünü batırıp bir kapta karıştırdığınız susam+çörekotu karışımına bulayıp yağlanmış tepsiye dizin
• 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.

Kırmızı Biberli Kurabiye Tarifi

Kırmızı Biberli Kurabiye

Malzemeler

1 Su Bardağı Yoğurt
1 Su Bardağı Yağ
3 Adet Yumurta
6 Çay Kaşığı Tuz
6 Çay kaşığı Tatlı Toz Biber
1 Paket Kabartma Tozu
Yeterince Un

Tarifi

Yumurtanın sarısı hariç tüm malzemeyi geniş bir leğene alıp iyiye yoğurun. Kulak memesi kıvamından biraz daha cıvık bir hamur elde edin. Fırın tepsisini yağlayın. Hamura dilediğiniz şekli verip tepsiye dizin. Yumurta sarısını sürüp fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun

Tuzlu Hurma Tarifi

Malzemeler :

* 2 yumurta
* 1 su b. yoğurt
* 1 çorba k. tereyağı
* 1 çorba k. margarin
* 1 çay k. karbonat
* alabildiği kadar un
* tuz


Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 1 su bardağı yoğurt ve 2 adet yumurtay kırıp yoğurt ile beraber karışıtırın.Daha sonra üzerine tereyağı ve margarin ilave edin.1 çay k.karbonat ile tuz ilave edip karıştırın.Üzerine un ilave edip kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur elde edin.Hamuru buzdolabında dinlendirin.


Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.Kalburun üzerine hamuru alın.Elinizle haififçe bastırın ve yuvarlayın.Hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.Hamurları az kızdırılmış olan sıvıyağda kızartın.

Fındıklı Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler :

* 2 su b.un

* 1 su b.fındık

* 1 su b.pudra şekeri

* 125 gr.terayağı

* yarım çay b.zeytinyağı



Hazırlanışı :

Karıştırma kabına un, toz fındık ve pudra şekerini alarak karıştırın. Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağı ve zeytinyağını ekleyerek kurabiye hamurunu yoğurun. Hazır olunca ceviz büyüklüğünde kopararak yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizerek 170 derecede pişirin.

Portakallı Kurabiye tarifi

• Kızım Ayşe Selin anneannesinde kalmayı çok seviyor çünkü birlikte hamurlar yoğuruyorlar,börek açıyorlar ve kurabiye yapıyorlar.Beyza teyzesi Ayşe Selin’i kurabiye yaparken resimlerini çekmiş.Bu arada yeni blogum için annemden portakallı kurabiye tarifini aldım.Tadı çok güzel olmuş,annemin ve kızımın ellerine sağlık…Malzemeler:100 gr tereyağ1 çay bardağısıvıyağ3 yumurta2 su bardağı tozşeker2 yemek kaşığı mısır unu1yemek kaşığı nişasta1 portakal kabuğu ve suyuKabartma tozu ve karbonatüzümfındıkcevizÜzeri için:Yumurta akıToz şekerHazırlanması:
• 1-1 yumurtanın akını ayırıp,yumurta,şeker,portakal kabuğu rendesi ve suyu,kabartma tozu,karbonat,mısır unu,nişasta,üzüm,fındık,cevizi karıştırıp,yoğurulur.,
• 2-İsterseniz kurabiye kalıpları ile isterseniz ceviz büyüklüğünde kopardığınız parçaları elinizde yuvarlayarak şekil verin.Bıçakla çizgiler çizin.
• 3-Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra da toz şekere bulayıp yağlanmış tepside 150C lik fırında 30 dakika pişirin.

Elmalı Kurabiye tarifi

• 150 gr.yumuşak margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
• 3-3.5 su bardağı kadar un
• 1 pk.kabartma tozu
• içi için;
• 3 adet iri tatlı elma
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• tarçın
• pişen kurabiyeleribatırmak için,tabağa dökülmüşpudra şekeri

• ilk önce,içini hazırladım ki soğumuş olsun.
• elmaları soyup rendeledim.tavaya şeker ile beraber koyup,10 dk kadar,suyunu salıp çekinceye kadar kavurdum.
• piştiğinde kapatıp,yeterince tarçın ilave ettim.
• karıştırıp soğumaya bıraktım.
• hamuru için tüm malzemeleri yoğurma kabına aldım.
• unu eleyerek ekleyip,yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde ettim.
• hamurumu 5 eşit parçaya böldüm.
• her bir parçayı,elimle çokta incecik olmadan açtım.
• sigara böreği gibi,kestim.
• hamrun geniş olan kısmına,elmalı içten koyup,önce yanlarını kıvırıp sigara böreği gibi sardım.
• fırın tepsisine yağlı kağıt serdim.
• çıkarırken kurabiyeler dağılmasın diye.
• fırınımı 180 derecede ısıttım.
• tepsiye dizdiğim kurabiyelerimi fırına verdim.
• çok fazla kızartmadan,arada kontrol ederek ,sanki un kurabiyesi pişirircesine fırınladım. fırından çıkan kurabiyeleri,sıcak sıcak içine pudra şekeri döktüğüm kaba sırayla aldım.
• tek tek şekerleyip,servis tabağıma dizdim.

Küllü Kurabiye

• bu kurabiye bitmis hali cok ilginc oldugu icin vede gören üzerine külmü düktün sordugu icin ben adini kül kurabiye verdim havvacim:))
• hamur malzemesi:
• 250 g tereyag
• 1 tatli kasigi kabartmatozu
• 1 paket vanilya
• 1 1/2 cay bardagi siviyag
• 1 yumurta
• aldigi kadar un
• bulamak icin malzeme:
• yarim paket pudra sekeri
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kasigi un
• 2 yemek kasigi kakao
• bütün malzemeler karistirilir ele yapismayan yumusak bir hamur yogrulur. Hamurdan büyük parcalar alinir ince uzun sekil verilir hamura, bir bicakla yan yan baklava dilimi gibi kesilir tepsiye dizilir. Önceden 180 derecede isitilmis firinda beyaz kalacak sekilde pisirilir.
• Kurabiyeler piserken bizde bulamak icin bütün malzemeleri eliyoruz.
• Pisen kurabiyeleri sicak sicak hemen eledigimiz malzemelere buluyoruz.
• Bu kurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim cok güzel oluyoragizda eriyor.
• Sicak sicak bulamayada dikkat edin yoksa tatsiz olur kurabiyeleriniz cünkü hamurunda seker yok

Minik Findikli Tarçinli Kurabiye tarifi

• Kurabiyenin tarifi Güzide Ablama ait……. Daha önceden bahsetmiştim, geçen hafta güzide ablamıza gitmiştik ve bize nefis bir sofra hazırlamıştı.
• bunlardan iki tanesinin tarifini vermiştim.. Bu da 3. tarif…….
• -Bu gün kurabiyelerden çocuklar akşama maç izlerken yesinler diye hazırladım.
• -Fakat maç maşladığında yarıdan fazlasını yemiştik….
• -Zaten ben her mutfağa gittiğimde ağzıma bir tane attım. Çocuklarda benim gibi atıştırdırdılar. .Çerez gibi ve ağızda dağılan bir kurabiye.
• -Lütfen deneyin mutlaka seveceksiniz…………..
• Şimdi tarifine geçiyorum.

Kek Ve Kurabiye

• KOLAY KEK
• uzun zamandır bişeyler ekleyemedim bloğuma ama hep arşivledim inşallah kısa aralıklarla paylaşıcam sizlerle tariflerimi. işte size kolaymı kolay bir kek tarifi ama lezzetlimi lezzetli… benim canım kızım sever bu keki…
• Malzemeler
• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• kabartma tozu ve un
• yapılışı:
• herzaman yaptığımız gibi yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpıyoruzki kekimiz güzelce kabarsın sonra sıvıyağı , sütü ilave edelim çırpalım .ayrı yerde kabartma tozu ve unu karıştırıp ,unuda karışıma ekliyelim. kalıbı yağlayalım karışımı ekleyip 180 derecede pişirmeye başlayalım ama o arada çayıda ocağa koyalımki kekimiz pişene kadar çayımızda hazır olsun sonra çayla kekimizi afiyetle yiyelim
• ELMALI KURABİYE

Gevrek Tarifi

Tuzlu Gevrek Tarifi

Tuzlu Gevrek İçin Gerekli Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket margarin
• 1 yumurta (sarısı içine, akı dışına)
• kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un (hamur kıvamı olana kadar)

Hazırlanışı : Malzemelerin hepsini alacak kadar bir kaba malzemeleri koyup karıştırın.Simit şekli verip tepsiye dizin ve fırına atın Afiyet olsun.

Gevrek Tarifi